Frutto della più avanzata ricerca scientifica e di selezione delle materie prime, questa è la singolare evoluzione di tannini di altissima qualità: Enologica Vason è attualmente l’unica azienda in grado di offrire ben quattro tannini catechinici di alta gamma, derivati da estrazione da quattro diverse materie prime vegetali.
L’attività di ricerca di questi ultimi anni è stata finalizzata all’identificazione di materie prime vegetali alternative alla buccia d’uva e al vinacciolo, per l’estrazione di tannini per uso enologico.
