Il prof. Roberto Ferrarini, con il suo staff di Ricerca, l'Università di Padova e la ditta Sordato ha pubblicato di recente un articolo dal titolo: "Induzione di B.cinerea in forma nobile durante l'appassimento delle uve in post-raccolta".

Alla ricerca ha partecipato attivamente anche il nostro collega enol. Luca Cisamolo che viene ringraziato "per il suo prezioso contributo alle esperienze".
Tale lavoro è atto a valutare la possibilità di induzione e controllo dello sviluppo di B. cinerea in forma nobile durante l'appassimento.

E' stata analizzata l'influenza del grado di maturazione delle uve Garganega e la necessità dell'impiego di un inoculo di spore per ottenere lo sviluppo della muffa in forma nobile in modo sincrono.