Pubblicati gli studi che portano alla presentazione di nuove proteine vegetali non allergeniche, ad azione chiarificante
Vignevini n.9 di settembre 2008 ha pubblicato un articolo a firma del Vason Group inerente lo studio della carica elettrica superficiale come strumento per identificare materie prime non convenzionali con azione chiarificante. Il titolo: "Chiarifica e filtrazione in accordo con le nuove esigenze dei consumatori". Si presentano i prodotti Fitoproteina P e Clarito® Superflow. L'articolo è disponibile su richiesta.
Roberto Ferrarini, Enrico D'Andrea, Enrico Bocca, Elisa Dai Prè e Fabiana Marchioretto gli autori.
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