In occasione del primo Pancyprian Wine Congress tenutosi a Limassol dal 6 all'8 novembre 2008, il professor Roberto Ferrarini è stato invitato a presentare la tecnica della stabilizzazione tartarica del vino attraverso membrane permeoselettive, l'elettrodialisi.

La Juclas nell'area ellenica, ha già fornito nel gennaio 2007 un impianto innovativo da 1500 litri ora che sta assicurando tuttora ottimi risultati: di conseguenza l'interesse da parte del Comitato Organizzatore ad approfondire la conoscenza di questa tecnica di cui il professor Roberto Ferrarini è stato il coordinatore scientifico per il Vason Group.