Articolo ralizzato da Vignevini a firma della giornalista Silvia Baratta, con presentazione del nuovo afrometro laser L.Sensor.CO2, lo strumento che permette la valutazione sia della pressione sia della presenza di CO2 direttamente in bottiglia, senza necessità di aprirla.
Ottimale sia per il mondo dei frizzanti/spumanti metodo Charmat, sia per il controllo del processo Champenoise.

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