STRUMENTI AUTOMATICI PER LA VALUTAZIONE DEGLI INDICI DI FILTRABILITA' SU VINO E SU ACQUE DI PROCESSO E DI SERVIZIO

IF

IFM

Vmax

Fouling Index


Conoscere gli indici di filtrabilità permette:
- La comprensione dello stato del vino per permettere la scelta del miglior sistema di filtrazione da adottare
- La verifica dei risultati dopo la filtrazione dei vini
- Il controllo dell’effetto intasante delle acque di servizio
- Un notevole risparmio, grazie ad un miglior controllo di tutti i processi di filtrazione e di rigenerazione dei filtri

I processi di filtrazione a membrana poi, sono caratterizzati da un’alta efficienza nella rimozione del contaminante, ma in genere da una limitata capacità di accumulo del ritenuto. Pertanto la presenza di solidi e colloidi nel prodotto da microfiltrare risulta spesso il punto critico di questo tipo di tecnologia. Al fine di ottimizzare il processo è tuttavia essenziale che la filtrabilità del prodotto sia tale da rendere tecnicamente ed economicamente valida la sua filtrazione.


Il Q.F.T. (il capostipite della più recente versione MASTERMIND® Q.F.T.) è presente dagli anni 90 nei migliori laboratori enologici d’Italia, a garantire i processi a membrana secondo quanto richiesto da procedure validate da enti certificatori.