Le Procedure Tuttifrutti® sono il risultato della collaborazione scientifica del Vason Group di questi anni con le multinazionali delle biotecnologie.

Un lavoro continuo d’equipe per riassumere tutta una serie di osservazioni, esperienze ed intuizioni, in procedure mirate all’ottenimento di vini che rispondano alle attuali esigenze del mercato.
 
Sono il naturale sviluppo del PFP, il Processo di Fermentazione di Precisione, per lasciar esprimere insieme, a lieviti e batteri, le proprie potenzialità e di conseguenza ottenere il risultato atteso dalle fermentazioni.

Procedure e prodotti come lo Zimafruit, presentati al recente Enoforum di Arezzo, sono espressamente concepiti per valorizzare le componenti fruttate
dei diversi vitigni.

Nella stessa linea deve essere la scelta degli elementi nutrizionali: V Starter Premium® e V Activ Premium® fanno capo a ricerche condotte con l’Istituto di S.Michele all’Adige e come tali vengono identificati “Attivanti di terza generazione”.