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 | Dealcolazione, nuove certificazioni e innovazioni 2010 del Vason Group |
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Pubblicato un articolo sul Vason Group realizzato da Beverage Machines: fra gli argomenti: ecosostenibilità per i coadiuvanti enologici, finiture impianti Juclas in ... continua
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 | Premio innovazione Intervitis Interfructa Stoccarda 2010. |
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Conferito il premio dell’innovazione Intervitis Stuttgart 2010 al prodotto Fitoproteina P ed all’impianto di dealcolazione Mastermind ® Remove. Dopo il ... continua
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 | Enologica Vason ottiene la certificazione CSQA in materia di gas serra |
Per far fronte al cambiamento climatico, negli ultimi dieci anni sono stati fissati importanti obiettivi (Kyoto e tutti i diversi programmi collegati) al ... continua |
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 | Alchemy I e Alchemy II: innovative miscele di lievito, per la valorizzazione aromatica dei vini |
| Pubblicati su Vignevini n 7-8 i test del Vason Group per la valutazione applicativa delle miscele Alchemy sui vitigni italiani.
Alchemy, le miscele di lievito pensate ... continua |
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 | Processo di Fermentazione di Precisione Prima della scelta del lievito: PFP |
Un’ampia sperimentazione condotta dal settore R&S del Vason Group ha portato a considerare che il successo di una fermentazione non è solo il frutto della ... continua |
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 | Limitare la produzione di acetaldeide? |
Pubblicato un articolo che identifica nell'attivante V Starter Premium®, l'interessante capacità di limitare la produzione di acetaldeide in diverse condizioni tecnologiche. Positive le ricadute dal ... continua |
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 | Le nostre ricerche sulle proteine vegetali pubblicate su The Australian & New Zealand Grapegrower & Winemaker |
| Pubblicati in aprile 2009 alcuni dei risultati del Vason Group, che presentano le nuove proteine vegetali non allergeniche, ad azione chiarificante.
Nell'articolo si fa riferimento allo ... continua |
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 | Le proposte del Vason Group sfilano all’Enoforum 2009 |
Alla 6a edizione del convegno tecnico scientifico che si terrà presso il quartiere fieristico di Piacenza dal 21 al 23 aprile 2009, il Vason Group ... continua |
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 | LINEA WANAX® |
| Una gamma completa di coadiuvanti ALLERGEN FREE per filtrazioni e chiarifiche di alto pregio.
Risultato della più avanzata ricerca tecnologica, la Linea continua |
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 | Articolo scientifico sulla dealcolazione pubblicato su Vignevini di Dicembre |
E' disponibile un articolo scientifico pubblicato dal prof. Roberto Ferrarini in collaborazione al suo staff di Ricerca e ai dott. Enrico Bocca (Enologica Vason) e ... continua |
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 | Il professor Roberto Ferrarini presenta l'elettrodialisi a Cipro |
In occasione del primo Pancyprian Wine Congress tenutosi a Limassol dal 6 all'8 novembre 2008, il professor Roberto Ferrarini è stato invitato a presentare la ... continua |
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 | 4 tannini catechinici = 4 assi? |
| Frutto della più avanzata ricerca scientifica e di selezione delle materie prime, questa è la singolare evoluzione di tannini di altissima qualità: Enologica Vason è ... continua |
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 | Dealcolazione |
| Pronto l'impianto di Juclas per la riduzione parziale del grado alcolico dei vini a mezzo di una sofisticata tecnica a membrana.
Enologica Vason e Juclas (la ... continua |
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 | Iniziata una collaborazione di ricerca con l'Università di Udine |
| A novembre è stata formalizzata una collaborazione scientifica del settore Ricerca e Sviluppo del Vason Group con lo staff del prof. Giuseppe Comi dell'Università degli ... continua |
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 | Brettanomyces: news dal laboratorio del Vason Group |
Ritrovati circa 500 e 1200 ppb di 4 etil-fenolo su due campioni di filtrato dolce, in attesa di essere rifermentati.
Trovato caso di Brettanomyces su ... continua |
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 | Articolo sull'induzione della muffa nobile pubblicato su L'Enologo |
| Il prof. Roberto Ferrarini, con il suo staff di Ricerca, l'Università di Padova e la ditta Sordato ha pubblicato di recente un articolo dal titolo: ... continua |
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 | Pubblicati gli studi che portano alla presentazione di nuove proteine vegetali non allergeniche, ad azione chiarificante |
| Vignevini n.9 di settembre 2008 ha pubblicato un articolo a firma del Vason Group inerente lo studio della carica elettrica superficiale come strumento per identificare ... continua |
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 | Ricerca Vason Group presentata al 31° Congresso Mondiale OIV |
| Dal 15 al 20 giugno 2008 si sono tenuti presso il Centro Congressi dell’Ente Fiere di Verona il 31º Congresso mondiale della Vigna e del ... continua |
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 | Siamo presenti alla 6a edizione del SITEVI - Mercosur |
| Dal 13 al 16 maggio 2008 Enologica Vason e Juclas sono presenti alla 6a edizione del SITEVI - Mercosur di Mendoza - Argetina allo stand ... continua |
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 | Pubblicati gli studi sulla reidratazione dei lieviti secchi - Disponibile una procedura e l'impianto Easyferm® |
| VQ n.4 di maggio 2008 ha pubblicato gli studi che stanno alla base delle innovative procedure di reidratazione dei lieviti secchi.
Nel primo articolo "Reidratazione: ... continua |
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 | Progetto SMAVE cofinanziato dalla Regione Veneto per la selezione di lieviti e batteri autoctoni |
| Presso l’Enologica Vason e in collaborazione con il Parco Scientifico di Verona, si è tenuto un convegno dedicato a “Selezione e sperimentazione di nuove combinazioni ... continua |
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