Produkte der Enologica Vason

Zimaskin^®

Flüssige pektolytische Enzymzubereitung für die Weinbereitung weißer Trauben mittels Hülsenmaischung.

Zimarom^®

Enzymzubereitung in Pulverform aus Glycosidase und Pektolithikum für die Schönung von Most und aromatischen Weinen. Erhöht die primäre aromatische Komponente der Rebsorte.

Zimared^® Plus

Granulierte pektolytische Enzymzubereitung für die Herstellung von Rotweinen, fördert die Extraktion von Anthocyanen und Polyphenolen.

Zimafruit^®

Granuliertes pektolytisches Enzym zur Schönung, Extraktion und Freisetzung aromatischer Komponenten aus den Schalen.

ZIMAFLOW

Flüssige pektolytische und Beta-Glucanase-Enzymzubereitung zur Verbesserung der Schönung und Filtrierbarkeit von Weinen.

Zimaclar^® Plus

Granulierter Enzympool mit sehr hoher pektolytischer Aktivität, optimal für die Klärung von schwierigem Most. Verbessert die Schönung; beschl…

Zimaclar^® pH3

Granulierte Enzymzubereitung mit hoher pektolytischer Aktivität, besonders aktiv bei niedrigen pH-Werten, für die Schönung von Weißmosten un…

Zimaclar^® Flot

Flüssiger Enzympool mit hoher pektolytischer Aktivität, für Flotation geeignet.

Zimaclar^®

Granulierte Enzymzubereitung mit hoher pektolytischer Aktivität für die Schönung von Weißmosten und Jungweinen.