Barrel Tan^® L

Zubereitung auf Basis von Ellagitanninen in Flüssigform, hergestellt aus hochwertigem Holz aus französischer und amerikanischer Eiche, geröstet.

Sie schützt allgemein die Farbstoffe, weist eine eher begrenzte Reaktionsfähigkeit gegenüber eiweißhaltigen Verbindungen auf und hat in jedem Fall eine mögliche schönende Wirkung.

Praktisch in der Benutzung und sanft, ist Barrel Tan^®L für die Strukturierung und den Ausbau bei der Rotweinbereitung geeignet; in geringeren Dosen bei Weißweinen, in den Gärungsphasen oder bei der Mischung mehrerer Weine.

COMBO APPROACH^®

Barrel Tan^®ist für die gemeinsame Verwendung mit der Mikrooxigenation geeignet.