Clarito® Spray Dry

Sehr reines Kaliumkaseinat mit hoher Löslichkeit

Der besondere Trocknungsprozess „Spray dry“ ermöglicht eine hervorragende Löslichkeit des Produkts, ohne Klumpen- und Schaumbildung.

Die Reinheit der Rohstoffe, aus denen Clarito® Spray Dry hergestellt wird, verhindert jegliche Abgabe von fremden Gerüchen oder Geschmäcken an den Wein. Bei der Anwendung bei oxidierten Weinen schwächt es die oxidativen Veränderung stark ab und stellt so teilweise die aromatischen Eigenschaften des Produkts wieder her.

Außerdem ermöglicht seine Benutzung während der Gärung gemeinsam mit Bentonit die Erzeugung von wahrnehmbar feineren Weinen. Clarito® Spray Dry flockt nur durch den Säuerungseffekt und weist keine Verdichtungsgefahr auf.

Eine wissenschaftliche Dokumentation des Unternehmens, die die Möglichkeiten zur maximalen Verbesserung des Produkts angibt, während die Dosierung auf ein Minimum begrenzt wird, ist verfügbar.


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