Decazym^®

Flüssiger Enzympool mit hoher pektolytischer Aktivität, für dynamische Abscheideprozesse mittels Dekanter geeignet.

• Besonders geeignet für Prozesse, bei denen horizontale Zentrifugen oder Dekanter bei der Verarbeitung von gekelterten und abgebeerten Trauben eingesetzt werden

Decazym^® ist ein integraler Bestandteil des Prozesses Foodec Centrifuge, der mit Alfa Laval in Zusammenarbeit mit Perwine, einem Spin-off der Universität Verona, ausgearbeitet wurde.