Enzyme

Zimaskin^®

Flüssige pektolytische Enzymzubereitung für die Weinbereitung weißer Trauben mittels Hülsenmaischung.

Zimafruit^®

Granuliertes pektolytisches Enzym zur Schönung, Extraktion und Freisetzung aromatischer Komponenten aus den Schalen.

Zimaclar^® Plus

Granulierter Enzympool mit sehr hoher pektolytischer Aktivität, optimal für die Klärung von schwierigem Most. Verbessert die Schönung; beschl…

FLOTTOZIMA^® PLUS

Granulierter Enzympool mit hoher differenzierter pektolytischer Aktivität, eigens für die Schönung von schwierigem Most mittels Flotation formuliert.

Decazym^®

Flüssiger Enzympool mit hoher pektolytischer Aktivität, für dynamische Abscheideprozesse mittels Dekanter geeignet.