Premium^® Fructo

Saccharomyces bayanus

Ausgewählter Hefestamm, besonders für die Assimilierung von Fructose geeignet. Ideal für Gärungsunterbrechungen.

• Zur Sicherheit für schwierige Gärungsprozesse und bei Wiederaufnahme der Gärungsaktivität empfohlen.
• Resistenz gegenüber Alkohol, Druck, Schwefeldioxid und unterschiedlichen pH-Werten und Temperaturen.
• Für besondere Weinbereitungen.