Stabilisierung

X-PRO^® PROTECTION

Speziell inaktivierte Hefe (LIS) mit einem hohen Gehalt an Polysacchariden, Mannoproteinen und Glutathion. Sie weist eine bemerkenswerte Reduktionskapazität…

X-PRO® LIGHT

Die spezifische Entfernung von Riboflavin unter vollständiger Wahrung der Identität des Weins

X-PRO^® IDENTITY WHITE

Speziell inaktivierte Hefe (LIS) mit schneller Freisetzung von Mannoproteinen, Lipidsubstanzen und Polysacchariden. Sie reagiert aktiv mit der pflanzlichen und b…

X-PRO^® IDENTITY RED

Speziell inaktivierte Hefe (LIS) mit einem hohen Gehalt an parietalen Mannoproteinen, Lipidsubstanzen und Polysacchariden. Sie reduziert aktiv die pflanzliche un…

X-PRO® GRAPES

Präparat, das aufgrund der Beobachtungen der synergistischen Wirkung zwischen einer durch den X-PRO®-Prozess erhaltenen inaktiven Hefe und bestimmten Ch…

X-PRO^® FINESSE

Speziell inaktivierte Hefe (LIS) mit schneller Freisetzung der verfügbaren Mannoproteine, Polysaccharide und Lipidsubstanzen. Sie verbessert die Eigenschaft…

V Tan^® SG

Granulierter Pool aus Catechinen, Gallotanninen und Ellagtanninen, mit synergistischer Wirkung zur Farbstabilisierung und zur Strukturierung von Rotweinen. <…

V Tan^® L

Ausgewogene flüssige Mischung verschiedener Arten von Tanninen, Schutzwirkung und Farbstabilisierung. Strukturie…

V CMC L

Reine Carboxymethylcellulose in Lösung, mit stabilisierender Wirkung auf den Weinsteinbestandteil der Weine V CMC L ist…