Tannino Special SG

Granulat aus Gallotanninen und Ellagtanninen, aus ausgewählten pflanzlichen Materialien gewonnen.

  • Es wird direkt nach dem Maischen hinzugefügt und trägt dazu bei, die aromatische Komplexität des Weins und einen reichen Körper im Laufe der Zeit zu erhalten, und den Wein auf kolloidaler Ebene zu stabilisieren.
  • Bei der Mazeration dient es als Träger für die aus den Schalen extrahierten Anthocyane, die sonst teilweise verloren gehen würden.
  • Schützendes Tannin, mit einer gewissen schönenden Wirkung.

Tannino Special ist ein Produkt in Granulatform, also auch in kaltem Wasser leicht löslich (SG-Patent).


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