TEAM®2FERM
Das TEAM®2FERM-Kit enthält:
- TEAM®ACTIV START Fermentationsnährstoff und Bioregulator
- TEAM®ACTIV FINE Fermentationsnährstoff und Bioregulator
- TEAM® FINESSE Hefestamm-Mischung
TEAM®2FERM-Ernährung
Die spezielle TEAM®2FERM-Nahrung besteht aus 2 Gärungsaktivatoren zum Schaumbilden, die sich perfekt für die Herstellung von eleganten und feinen Schaum- und Perlweinen eignen. Die beiden Produkte sind TEAM®ACTIV START und TEAM®ACTIV FINE, die in zwei separaten Phasen des Schaumbildungsprozesses zu verwenden sind und ausschließlich im TEAM®2FERM-Kit erhältlich sind. Die TEAM®2FERM-Ernährung wurde entwickelt, um die wertvollen und einzigartigen Eigenschaften der TEAM® FINESSE Hefestämme zum Ausdruck zu bringen.
TEAM® FINESSE - Synergische Stämme von Saccharomyces cerevisiae und bayanus
Eine Mischung von Hefestämmen für die Herstellung von Premium-Schaumweinen und Perlweinen.
TEAM® FINESSE wurde speziell für den Ausdruck feiner floraler und fruchtiger Aromen bei Schaum- und Perlweinen, Weiß- und Roséweinen entwickelt. Die Synergie zwischen den verschiedenen Stämmen dient der Verfeinerung des olfaktorischen Stils und führt zu einem sauberen und heterogenen Erscheinungsbild.
