VIW® BUBBLES

Saccharomyces bayanus.

Ein idealer Hefestamm für die Herstellung von schäumenden Grundweinen und Nachgärung mit einem modernen, frischen und fruchtigen organoleptischen Aspekt.

• Empfohlen für die Entwicklung von Schaumweinen mit frischen, klaren Fruchtnoten und guter Länge des Abgangs.
• Ideal für moderne, saubere Aromaprofile.
• Ausgezeichnete Beständigkeit gegen Alkohol, Schwefeldioxid und Druck