VIW® GOLD
VIW® GOLD ist eine spezifische inaktivierte Hefe, da sie reich an natürlichen Polysacchariden ist.
Die Zugabe von VIW® GOLD während der Reifungsphase trägt positiv zur Reifung auf edlen Feintrubstoffen und zur organoleptischen Verbesserung der Weine bei.
Um zur organoleptischen Verbesserung sowohl aus olfaktorischer als auch aus geschmacklicher Sicht beizutragen, fügen Sie VIW® GOLD während der Reifung hinzu.
VIW® GOLD trägt bei Rotweinen zur Abschwächung der pflanzlichen Noten bei und verleiht mehr Volumen, bei Weißweinen trägt es auch zur olfaktorischen Reinheit bei.
