VIW® SAFE
VIW® SAFE ist ein multifunktionales Präparat, das dem Wein dank der hemmenden Wirkung von Fumarsäure auf Milchsäurebakterien und der fungistatischen Wirkung von Kaliumsorbat in Synergie mit Schwefeldioxid mikrobiologische Stabilität verleiht. Es hat auch eine antioxidative Wirkung aufgrund des Vorhandenseins von Schwefeldioxid.
VIW® SAFE ist zur Vorbeugung von Weinveränderungen durch mikrobiologische Einflüsse indiziert.
Geeignet für alle önologischen Anwendungen, bei denen eine Eindämmung der mikrobiellen Vermehrung erforderlich ist. Es wird darauf hingewiesen, dass die einzigartige Synergie der Wirkung seiner Komponenten es ermöglicht, die folgenden Ziele zu erreichen:
- Verhinderung von Veränderungen durch Hefen im Allgemeinen,
- Verhinderung von Veränderungen durch Bakterien im Allgemeinen,
- eine bessere Erhaltung der Eigenschaften der Weine im Laufe der Zeit
VIW® SAFE ist auch für die Behandlung von Weinen mit niedrigem Säuregehalt geeignet.
