X-PRO^® FINESSE

Speziell inaktivierte Hefe (LIS) mit schneller Freisetzung der verfügbaren Mannoproteine, Polysaccharide und Lipidsubstanzen. Sie verbessert die Eigenschaften der Perlage und die Persistenz des Schaums.

• Während der Nachgärung oder unmittelbar nach Ende der Schaumbildung verwendbar.
• Ideal für wertvolle Perl- und Schaumweine.