Zimaclar® pH3

Äußerst aktive Enzymzubereitung in Pulverform mit niedrigen pH-Werten, für die Schönung von weißem Most und Jungweinen.

Zimaclar®pH 3 ist eine Enzymzubereitung in Pulverform. Es handelt sich um saure Pektinase für önologische Zwecke, entwickelt zur Verbesserung der Schönung der Moste, der Filtrierbarkeit des Produkts in allen Phasen der Weinbereitung und zur Erhöhung des Ertrags bei der Pressung.

Zimaclar®pH 3 wurde besonders zur Anwendung bei Mosten aus Frühlesen, bei Mosten zum Erreichen der Schaumbasis oder bei Mosten, die aufgrund ihrer Eigenschaften niedrige pH-Werte haben, entwickelt.

 


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