ZIMAFLOW

Flüssige pektolytische Enzymzubereitung zur Verbesserung der Schönung und Filtrierbarkeit von Weinen.

• Sie ist in der Lage, Pektine und Polysaccharide gezielt zu beseitigen, ohne die charakteristische Qualität des zu behandelnden Weins zu beeinflussen.
• Kurz vor dem Abfüllen werden die Filtrierbarkeitsindizes verbessert, um die endgültige Filtration zu erleichtern.
• Beschleunigt die spontane Klärung bei Rohweinen.