Enzymes

Zimaskin^®

Préparation enzymatique pectolytique liquide, spécifique pour la vinification des raisins blancs par macération pelliculaire.

Zimarom^®

Préparation d’enzymes glycosidiques et pectolytiques sous forme de poudre pour la clarification des moûts et des vins aromatiques.

Zimafruit^®

Enzyme pectolytique granuleuse, spécifique pour la clarification, l’extraction et la libération des composants aromatiques variétaux d…

Zimaclar^® Plus

ZIMACLAR® PLUS est une préparation enzymatique sous forme de granulés à base d’activités pectinasiques à usage &oeli…

Zimaclar^® pH3

Préparation enzymatique en poudre, fortement active en présence de faibles taux de pH, pour la clarification des moûts blancs et des vins jeu…

Zimaclar^® Flot

Mélange d’enzymes liquides à haute activité pectolytique, spécifique pour la flottation.

Zimaclar^®

Préparation enzymatique granuleuse à activité pectolytique, pour la clarification des moûts blancs et des vins jeunes. Réduit la viscosit&eac…

FLOTTOZIMA^® PLUS

FLOTTOZIMA® PLUS se présente sous forme de granulés. Il a été étudié pour un usage œnologique spécifique afin d’obtenir des r…

Decazym^®

Pool enzymatique liquide à forte activité pectolytique ; convient aux séparations dynamiques par décantation.