Decazym^®

Pool enzimático líquido, de gran acción pectolítica, apto para la separación dinámica mediante decantador.

• Especialmente indicado en los procesos que incluyen el uso de centrifugadoras horizontales y decantadores para la elaboración de uvas estrujadas y despalilladas.

Decazym® es parte integral del proceso Foodec Centrifuge, desarrollado por Alfa Laval en colaboración con Perwine, filial de la Universidad de Verona.