Flottozima® L
Pool enzimático líquido listo para usar con una gran acción pectolítica. Específicamente formulado para clarificar mostos mediante flotación.
- Reduce la viscosidad del medio.
- Facilita el proceso de flotación, degradando las pectinas en polímeros de dimensiones óptimas para la rápida formación del flóculo.
- Permite una rápida separación de las partes sólidas, incluso en caso de productos especialmente difíciles.
COMBO APPROACH®
Para un excelente resultado final en la separación, existe la posibilidad de aprovechar la interacción recíproca de los coadyuvantes FLOTTOGEL®, FLOTTOBENT® y FLOTTOCARB®, productos específicos ideados por el departamento de Investigación y Desarrollo de Enologica Vason, mediante el conocimiento de las cargas eléctricas superficiales aplicado a la flotación.