Levaduras
Lachancea thermotolerans
Selected Non-Saccharomyces yeast for enological use.
Saccharomyces cerevisiae
Avoid simultaneuos addition of SO2 and yeast VIW® PRACTICO Mix the necessary quantity of yeast in must and then join to the tank. Be sure to respect the tempera…
Torulaspora delbruecki
Selected non-Saccharomyces yeast for enological use.
Questo ceppo di lievito della selezione VIW® è ideale per la produzione di vini rossi di classe ed eleganza, nei quali si possa sostenere l'aromaticità dei vini, con comple…
Saccharomyces cerevisiae
Seleccionada en Salento por el Primitivo di Manduria para dar vida a un estilo internacion…