Metabisulfito de Potasio

Conservante, antimicrobiano, antioxidante (E 224).

En la industria alimentaria, el metabisulfito de potasio se considera universal, ya que se utiliza en los más diversos productos.

En la enología, la eficacia de la adición de metabisulfito de potasio depende de la cantidad de dióxido de azufre molecular que se desarrolle.

Valioso aliado en la vinificación, el afinado o las fases que preceden al envasado final.

COMBO APPROACH^®

Se ha estudiado la valiosa sinergia que subyace a la utilización de metabisulfito de potasio en combinación con los taninos, para equilibrar adecuadamente la reacción redox del vino durante el almacenamiento.