Premium^® Chardonnay

Saccharomyces cerevisiae

Cepa de levadura seleccionada para la producción de vinos de gama alta, indicada en las fermentaciones primarias y en las refermentaciones.

• Con un ligero consumo de ácido málico.
• Excelente criofilia.
• Destaca los aromas florales.

COMBO APPROACH^®

Experimentos sobre las sinergias levaduras/bacterias, llevados a cabo en colaboración con los principales institutos de investigación, indican que es idónea en coinoculaciones precoces.