Premium® Zeropiù

Saccharomyces cerevisiae

Levadura seleccionada por su limitada capacidad para producir dióxido de azufre. Ideal para la producción de vinos blancos, tintos y rosados, según los procedimientos indicados.

Premium® Zeropiù es una cepa particularmente recomendada para la producción de vinos de limitada concentración de sulfitos.

Presenta una muy rápida cinética de fermentación en las primeras 24-36 horas, característica interesante para dominar rápidamente la microflora indígena; en las fases posteriores de la fermentación, sigue un curso constante hasta el final de la misma.

Puede llevar a cabo una fermentación limpia y regular, incluso a altas temperaturas, garantizando buenos resultados incluso en mostos vinificados sin termorregulación.


  Solicitar más información sobre este producto


evidentes

productos relacionados