iFruit® Red

Saccharomyces cerevisiae

Para vinos tintos caracterizados por notas aromáticas de frutos rojos, intensas y persistentes.

Levadura seleccionada por Veneto Agricoltura (Agencia Regional de los Sectores Agrícola, Forestal y Agroalimentario) en el área de producción vinícola Valpolicella.

El componente olfativo de los vinos obtenidos con la cepa iFruit® Red se caracteriza principalmente por aromas afrutados (con descriptores que se inclinan hacia la cereza, la cereza negra...), frescos y persistentes. Está especialmente recomendada para la producción de vinos tintos en los que se busque mantener sobre todo un aroma fragante.

Evidentemente, también es ideal en vinos rosados y nuevos.

 


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