Tuttifrutti® White SG

Producto granular obtenido de una exclusiva combinación balanceada de taninos gálico-condensados, estabilizados con polisacáridos naturales, para mantener los aromas varietales.

Tuttifrutti® White SG deriva de un lento y riguroso proceso de extracción que aporta a la solución interesantes sustancias polifenólicas y polisacáridas preservantes, con características organolépticas de menor agresividad. La matriz gálica de la composición del gránulo se distingue por su reactividad antioxidante/antioxidásica y su limitada tanicidad al paladar.

Se utiliza para el tratamiento de vinos blancos y rosados, desde las primeras fases de conservación: los productos preservarán su volumen y se vuelven más resistentes a la oxidación, manteniendo sus frescas notas frutales varietales. También puede utilizarse posteriormente, en dosis más bajas, hasta las fases finales de preparación para el embotellado. Tiene acción clarificante.

Un tratamiento especial llamado "instantaneización" hace que Tuttifrutti® White SG sea fácilmente soluble en agua, respetando sus valiosas cualidades organolépticas y su particular reactividad (Patente SG).


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