X-PRO® IDENTITY RED

Levadura inactivada específica (LIS) de elevado contenido de manoproteínas, lípidos y polisacáridos. Reduce de forma activa el componente vegetal y amargo, reduciendo la percepción de la astringencia.

  • Mejora las sensaciones de equilibrio y armonía de todas sus propiedades organolépticas.
  • Mantiene las características originales del vino y su expresión varietal.
  • Ayuda a mejorar la estabilidad del color.

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