Zimaclar®

Preparado enzimático granular de gran acción pectolítica, para la clarificación de los mostos blancos y de los vinos jóvenes.

  • Reduce la viscosidad del medio.
  • Agiliza la separación de las partes sólidas, facilita la buena compactación de los lías.
  • Aumenta el rendimiento de mosto flor o mosto yema.
  • Mejora considerablemente la filtrabilidad.

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