Zimaclar®

Preparado enzimático concentrado en polvo, para la clarificación de mostos blancos y de vinos jóvenes.

Preparado enzimático de gran acción pectolítica. Su formulación ha sido concebida para permitir la clarificación de mostos blancos y las posteriores operaciones de filtración.

Su uso permite:

  • Reducir la viscosidad del medio
  • Obtener una rápida separación de las partes sólidas
  • Lograr la óptima compactación de las lías
  • Aumentar el rendimiento del mosto flor
  • Mejorar significativamente la filtrabilidad

También resulta interesante el uso de Zimaclar® en la elaboración de vinos blancos; para ello están disponibles los correspondientes procedimientos oficiales de la compañía a través del Servicio Técnico.


  Documentos anexos


  Solicitar más información sobre este producto


evidentes

productos relacionados