Zimaclar®
Preparado enzimático granular de gran acción pectolítica, para la clarificación de los mostos blancos y de los vinos jóvenes.
- Reduce la viscosidad del medio.
- Agiliza la separación de las partes sólidas, facilita la buena compactación de los lías.
- Aumenta el rendimiento de mosto flor o mosto yema.
- Mejora considerablemente la filtrabilidad.