Zimaclar® pH3

Preparado enzimático en polvo, altamente activo, de bajo pH, para la clarificación de mostos blancos y vinos jóvenes.

Zimaclar®pH 3 es un preparado enzimático en polvo. Es una pectinasa ácida de uso enológico desarrollada para mejorar la clarificación de los mostos y la filtrabilidad del producto en todas las fases de la vinificación y para aumentar el rendimiento durante el prensado.

Zimaclar®pH 3 ha sido especialmente concebida para su uso en mostos de vendimias tempranas, mostos para la obtención de bases espumantes o mostos que por sus características tienen bajo pH.


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