X-PRO® VERVE

X-PRO® VERVE est un activateur de fermentation intégral, de nouvelle conception. Sa composition, qui est le résultat d’études et d’expérimentations approfondies, tient compte des meilleurs résultats pouvant être obtenus avec le procédé X-PRO® pour la production de dérivés de levure. Il s’agit de processus physiques, conduits en milieu anaérobie, qui maintiennent intactes les structures des précieuses richesses nutritionnelles naturellement contenues dans les levures fraîches.

• Excellent pour la vinification à faible teneur en soufret les vins.
• Idéal pour obtenir des vins eff ervescents dans lesquels la pleine expression du cépage et du terroir est primordiale.
• Il évite l’apparition d’interférences sensorielles afin deproduire des vins qui respectent le concept original du produit.
• Particulièrement adapté à la réhydratation de levures sèches actives (LSA), où il en réduit la durée et, pour les souches VIW, permet leur inoculation directe, à sec.