Acide L-ascorbique

Antioxydant naturel, très pur (E 300) 

L'acide L-ascorbique est le produit naturel le plus à même de prévenir les oxydations des fractions colorantes et aromatiques des moûts, jus et vins. Cet antioxydant peut s'utiliser sur une grande variété de produits alimentaires.

Spécifiquement approuvé par le contrôle qualité de l'entreprise, il ne contient aucune impureté. C'est avec les vins mousseux que l'on obtient les meilleurs résultats.

COMBO APPROACH^®

L'utilisation de l'acide L-ascorbique permet de diminuer considérablement l'utilisation du dioxyde de soufre, en apportant des avantages techniques d'une grande utilité.