Araban®

Gomme arabique en solution, filtrable, destinée à la stabilisation colloïdale des vins.

Gomme arabique intacte (Acacia seyal) qui possède un bon pouvoir stabilisant sur le système colloïdal et la couleur. Bon effet organoleptique, ne nuit pas aux qualités olfactives.

La grande pureté de la gomme Araban^® lui permet d'être dosée sans bouleverser les indices de colmatage du vin.

À utiliser dans les phases qui précèdent la mise en bouteille et, de manière générale, pour le conditionnement.

COMBO APPROACH^®

Araban^® facilite et prolonge l'action de l'acide métatartrique Meta V^® et de la V CMC, en plus de contribuer généralement à la stabilisation tartrique. Il peut être intéressant d'effectuer un dosage proportionnel d'Araban^® après une microfiltration au moyen de Dosaraban