Araban® Spray Dry
Gomme arabique intacte à longue chaîne, en poudre, pour obtenir la meilleure stabilisation colloïdale des vins
La gomme Araban® Spray Dry, obtenue à partir de matières premières sélectionnées, extraites d'Acacia Verek, est lévogyre, dépourvue d'impuretés et de résidus de pesticides.
Ne contient aucun stabilisant ni dioxyde de soufre.
Sa préparation à travers la technique d'atomisation permet de préserver grandement la structure de la molécule et d'obtenir une réhydratabilité immédiate.
Araban® Spray Dry est à même de jouer le rôle de colloïde hydrophile stable, améliorant la sensation de rondeur et de douceur au palais. Ne nuit pas aux qualités olfactives.
À utiliser dans les phases qui précèdent la mise en bouteille et, de manière générale, pour le conditionnement.
COMBO APPROACH®
Araban® Spray Dry facilite et prolonge l'action de l'acide métatartrique Meta V® et de la V CMC.
