Araban® Super

Gomme arabique intacte à longue chaîne, en solution, pour obtenir la meilleure stabilisation colloïdale des vins.

La gomme Araban® Super est obtenue à partir de matières premières sélectionnées, extraites d'Acacia verek. Les propriétés œnologiques de cette gomme sont véritablement plus intéressantes que celles des matières premières facilement trouvables sur le marché. Très efficace dans la protection contre les précipitations des substances colorantes.

Araban® Super est unique pour accroître la complexité colloïdale du vin, en améliorant les caractéristiques sensorielles (rondeur et douceur au palais).

Ne nuit pas aux qualités olfactives.

À utiliser dans les phases qui précèdent la mise en bouteille et, de manière générale, pour le conditionnement.

COMBO APPROACH®

Araban® Super facilite et prolonge l'action de l'acide métatartrique Meta V® et de la V CMC. Il est conseillé d'utiliser Araban® Super après une microfiltration, en utilisant des systèmes de dosage continu.


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