D.A.P. Activ

Nutriment équilibré pour levures, à base de phosphate d’ammonium et de thiamine, sans sulfate. Couvre le besoin en ADA des levures, favorisant le développement de la population.

D.A.P. ACTIV est un activateur de fermentation volontairement dépourvu de sulfates, qui a été spécialement conçu pour être utilisé dans les moûts en fermentation dans le but de créer un milieu favorable au développement ainsi qu’à la multiplication des levures. Il empêche et prévient les fermentations languissantes qui peuvent donner lieu à des anomalies de composition, compromettant ainsi la qualité du produit. Peut également faire l’objet d’un second dosage au cours des fermentations, tel que décrit aux procédures officielles de l’entreprise.