Levures
Saccharomyces cerevisiae
Énergie de fermentation, rondeur et équilibre, excellente résistance au diox…
Saccharomyces cerevisiae
Levure cryophile variétale utilisée dans la fermentation de vins blancs issu…
Saccharomyces bayanus
Particulièrement adaptée à la reprise de la fermentation, à la pr…
Saccharomyces cerevisiae
Idéale pour obtenir des vins frais et fruités. Recommandée pour les v…