Fitoferm®

Fitoferm®

Formule en poudre poly-composée à action clarifiante et stabilisante pour les moûts de fermentation.

  • Il contribue à la stabilisation des protéines dans le moût et à l’élimination des substances polyphénoliques indésirables.
  • Après la fermentation, une séparation nette des lies grossières assure la fraîcheur des arômes et la propreté sensorielle.
  • Il favorise l’élimination sélective des éléments tanniques agressifs et rugueux.

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Faits saillants

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