Fitoproteina P

Agent clarifiant en poudre d’origine végétale ayant une action de détanisation spécifique sur les tanins astringents.

• Il agit au niveau sensoriel en éliminant les tanins les plus astringents et rugueux sous forme de composés tanno-protéiques.
• Recommandé lors de la clarification finale des vins.
• Respecte la couleur, améliore la tonalité du vin.