Flottogel®

Flottogel®

Gélatine alimentaire « peau de porc », d’une grande pureté. Spécifiquement adaptée à la flottation.

Flottogel® est le premier adjuvant œnologique sélectionné à travers l’évaluation de la charge électrique de surface. Cette gélatine est appliquée avec succès dans les processus de clarification par flottation de moûts de raisin et jus de fruit. Les matières premières utilisées pour sa fabrication garantissent l’obtention d’un flocule hydrophobe capable d’adhérer facilement au gaz utilisé dans les processus de séparation par flottation.

Flottogel® présente un pouvoir d’élimination des tanins limité ; il est donc conseillé de l’utiliser sur des vins peu taniques pour lesquels il est nécessaire de procéder à une clarification afin d’éclaircir ces derniers ou d’améliorer leur filtrabilité, tout en préservant leur structure et couleur.

Les matières premières utilisées pour la fabrication de Flottogel® sont garanties sans OGM et sont exemptes du risque d’ESB.

COMBO APPROACH®

En raison de ses caractéristiques, il s’agit du produit le plus adapté de sa catégorie à la flottation et fonctionne en pleine synergie avec les produits Flottocarb® et Flottobent®, préférablement à la suite d’un traitement de préparation du moût, avec Flottozima®.

Dans les systèmes de flottation en continu, la solution de Flottogel® est dosée en ligne par les systèmes Dosacom®.


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