Foulage et pressage

Préparation enzymatique liquide, spécifiquement adaptée pour la vinification de raisins blancs par le biais d’une macération pe…

Enzyme en poudre, spécifiquement adaptée pour extraire et libérer des pellicules les composants aromatiques variétaux. Convient pour la clar…

ZIMACLAR® PLUS est une préparation enzymatique sous forme de granulés à base d’activités pectinasiques à usage &oeli…

X-PRO® GRAPES se présente sous forme d’agrégats ambrés, avec une granulométrie allant de fragments poudreux à flocon…

Pool de tanins ellagiques, galliques, catéchiques à action synergique, pour la stabilisation de la couleur et la structuration des vins rouges. For…

Mélange équilibré de plusieurs typologies de tanins à action protectrice et stabilisante de la couleur. Structurant. Produit liquide.

Produit granulé gallique-ellagique extrait de matières végétales sélectionnées. Solubilité élevée.

Formulation réductrice, à base de tanins de raisins et de thé vert pour obtenir, sur les moûts, une action protectrice contre l'oxyg&e…

Tanin gallique extrait de matières végétales sélectionnées. Réactivité élevée.