Meta^® V

Acide métatartrique avec indice d'estérification donné.

Stabilisant très efficace, l'acide META V^® est élaboré à partir de matières premières contrôlées et sélectionnées afin de toujours garantir au produit fini une qualité élevée, ainsi que la possibilité d'être utilisé même avant la microfiltration finale.

META V^® garantit une stabilisation efficace vis-à-vis des précipitations tartriques du potassium et en partie du calcium.

En plus d'être utilisé lors de la stabilisation tartrique à froid ou en général dans les techniques soustractives, META V^® s'utilise également dans le traitement de vins caractérisés par des périodes de conservation limitées.

COMBO APPROACH^®

Synergie positive avec les meilleures sélections de gomme arabique.