MOLECULAR P

MOLECULAR P est un clarifiant complet, issu de la recherche scientifique la plus avancée appliquée aux fonctionnalités colloïdales les plus intéressantes pour le monde oenologique.
Il clarifie très bien tout seul, affine les polyphénols les plus astringents et élimine sélectivement plus de catéchines et de proanthocyanidines que les produits végétaux connus et utilisés jusqu'à présent.
Grâce à sa forme granulée, fruit de ses progrès en composition, il est facilement solubilisable même dans l'eau froide et voit son potentiel élargi grâce à leur activation.
Compte tenu de ses caractéristiques, après confirmation au moyen du Streaming Current Detector qui définit sa charge électrique de surface, il est assimilé aux meilleurs clarifiants traditionnels d'origine animale.
MOLECULAR P est l'évolution de la recherche dans l'amélioration des caractéristiques clarifiantes des produits d'origine végétale : réactivité, charge électrique, pouvoir détaninisant, action adsorbante spécifique, propreté sensorielle...
Elle se présente sous forme d'une poudre de couleur noisette foncée, inodore ou avec une légère odeur caractéristique.