Premium^® Prox

Saccharomyces cerevisiae

Souche de levure caractérisée par sa finesse aromatique et son efficacité de fermentation pour l’amélioration des cépages. Sélectionné pour la production de vins tranquilles et la production de vins effervescents de qualité.

• Ne produit pas de composés soufrés.
• Excellente résistance à l’alcool, au dioxyde de soufre, à la pression et aux conditions de fermentation difficiles.