Premium^® Fructo

Saccharomyces bayanus

Souche de levure sélectionnée pour sa capacité particulière à assimiler le fructose. Excellente pour les arrêts de fermentation.

• Indiquée pour sécuriser dans les fermentations difficiles et la reprise de la fermentation.
• Résistante à l’alcool, à la pression, au soufre et à différentes conditions de pH et de température.
• Pour les vinifications spéciales.